Gastronomia italiana marcante com a assinatura elegante do Chef toscano Pasquale Mancini que traduz toda a tradição e simplicidade da culinária toscana nos pratos do nosso menu. Ingredientes frescos, selecionados e, muitos deles, originalmente italianos compõe cada criação tornando a experiência de jantar a 165 metros de altura uma festa aos olhos e ao paladar.